Comercialización > Información de mercados > Oferta de cacao
Estudios de mercado, información de oferta de cacao a nivel mundial y tendencias de consumo del chocolate y otros subproductos.
Productores
Programa de cacao y agroforestería 2012
Presentación de la FHIA sobre la situación mundial del cacao, precios y oferta, así como variedades genéticas más demandadas y tendencias del consumo de cacao. Presenta también, buenas prácticas y tecnologías para mejorar las plantaciones y lograr un producto de calidad mundial.
Cacao (Theobroma cacao): Ficha de mercado no. 08
Documento que describe las generalidades del cultivo de cacao y brinda una perspectiva del comercio internacional desde El Salvador, así como las normas y estándares de calidad para los mercados. Resalta además los productos derivados del cacao con potencial agroindustrial.
Fichas técnicas regionales de productos agroindustriales para asistencia técnica a PYMES
Ficha para técnicos que detalla la partida arancelaria junto con sus aranceles, agencias reguladores, medidas fitosanitarias y otros términos importantes para lograr la exportación de subproductos del cacao.
Guía de requisitos sanitarios y fitosanitarios para exportar alimentos a la Unión Europea
Esta guía pretende facilitar a los exportadores y potenciales exportadores el ingreso de sus productos a la mayor comunidad comercial del mundo, brindando parámetros de etiquetado, empaquetado y envasado, pesticidas, contaminantes, normas específicas, tales como alimentos transgénicos, alimentos nuevos (novel foods), alimentos orgánicos, entre otros.
Cómo exportar a la Unión Europea: Guía práctica para PYMES en Centroamérica y Panamá
Ésta guía ha sido creada, fundamentalmente, para pequeñas y medianas empresas (PYMES) a las cuales les interesa recibir alguna directriz sobre el proceso de exportación. Aunque se describe el proceso general de exportación, el enfoque de esta guía está orientado a la exportación hacia la Unión Europea (UE); en este sentido, contiene información específica sobre aspectos tales como acuerdos comerciales, temas de mercado, regulaciones y trámites de importación, certificados, entre otros.
Guía práctica para la exportación a EE.UU: Cacao
Guía útil y práctica, para facilitar los procesos productivos, comerciales y trámites a productores y empresarios que buscan entrar o perfeccionarse en la exportación de productos agrícolas frescos a mercados internacionales, de manera particular al de los Estados Unidos, y para que puedan identificar oportunidades de negocios en el sector agropecuario.
El siguiente documento es una presentación en la cual se expones sobre: Los volúmenes de producción de cacao sostenibles por organismo de certificación, 2009-2011.
Técnicos
Market research for sustainable investment
Este informe representa la primera de una serie de informes que se publicará por FAST que pondrá de relieve las tendencias actuales del mercado en las cadenas de valor agrícolas sostenibles y las oportunidades de inversión relacionadas para la industria sostenible financiación de las PYME. La presente investigación se basa en la recolección de datos secundarios de documentos públicos, así como de entrevistas informales y la evidencia anecdótica de los productores, exportadores, comerciantes e instituciones financieras que participan directamente en el sector del cacao LAC. FAST de ninguna manera garantiza la exactitud de los datos expresados en el documento.
El siguiente informe brinda un análisis sobre la productividad agregada del sector agropecuario, como para la producción de arroz, maíz duro, banano y cacao, tanto por hectárea como por persona empleada, diferenciando por niveles tecnológicos y tipos de productores. La finalidad última es disponer de un análisis actualizado sobre productividad de los principales rubros productivos del país y entre diferentes tipos de productores, con la finalidad de hacer recomendaciones concretas de política pública.
El presente estudio de mercado se realizó con el objetivo de identificar el mercado actual y potencial del chocolate orgánico a partir de la producción de cacao de la Cooperativa Multifuncional Cacaotera “La Campesina R.L., en el año 2008.
Cacao: Guía de prácticas comerciales
Guía que describe las prácticas del comercio y de la industria y las reglamentaciones aplicables al cacao – expone los procedimientos habituales, sistemas y técnicas usados en cada etapa de la cadena del suministro del cacao; examina las tendencias de la producción y procesamiento del cacao, el comercio electrónico, la agricultura orgánica, el comercio equitativo, la producción sostenible y cuestiones relacionadas con el medio ambiente. Proporciona además una lista de las principales asociaciones del comercio y de la industria.
Calidad de Cacao en Centroamérica: Un vistazo a la situación en 2009
Este documento presenta las charlas magistrales internacionales y las iniciativas empresariales de cada país expuestas en los Foros Nacionales Calidad del Cacao: Insumos para una Estrategia Nacional. Los foros constituyen un espacio nacional de encuentro de los actores del sector para compartir y actualizar sus conocimientos en un tema en particular y además para generar insumos para las estrategias nacionales del rubro cacao.
El siguiente documento responde a un estudio sobre el cultivo del cacao, los procesos de producción, demandas-moliendas y los precios del cacao.
El subsector cacao en Guatemala: Diagnóstico y estrategia futura
Estudio que describe como el sector cacaotero de Guatemala, se inserta en un mercado global maduro, en el que prevalece un alto poder negociación de los compradores de grano y una oferta fuertemente dominada por grandes países productores; también son parte de este mercado global, grandes transformadores, fuertemente especializados con mercados altamente posicionados.
Fomento de la producción, transformación y comercialización de cacao en Nicaragua
Informe del estado de situación del Sub Programa Nacional de Cacao, que surge como respuesta a la necesidad de diversificar las producciones nacionales, con productos de gran potencial agroindustrial y de exportaciones, en donde se pretende trabajar de forma articulada y armoniosa tanto el sector público como el privado.
En el presente documento es un fascículo en el cual, se han tratado de identificar las tendencias consistentes y distinguirlas de la información coyuntural de los últimos dos años (crisis económica mundial), para señalar lo que es realmente relevante para el sector cacaotero de América Central a largo plazo y lo que podría ser un fenómeno transitorio.
Estudio de pre-factibilidad para la exportación de cacao en grano tostado al mercado estadounidense
El presente proyecto de pre-factibilidad para la exportación de cacao tostado al mercado Estadounidense, demuestra en sus seis capítulos su viabilidad técnica, legal, económica y financiera.