Creación de una procesadora de cacao en la ciudad de Milagro

Éste documento analiza la incidencia de la creación de una procesadora de cacao en la economía de los agricultores cacaoteros del Cantón Milagro a través de una investigación de mercado hacia el desarrollo de un producto de calidad.

Diseño de un prototipo de máquina para fundir chocolate

Se muestra en el documento el diseño de un prototipo para fundir chocolate se encuentra establecido para un sistema térmico ideal fundamentado en la temperatura de licuefacción del chocolate que permite un proceso más adecuado y económico para las microempresas y personas que deseen implementarlo.

Diseño, construcción y evaluación de un prototipo para desgranar cacao (Theobroma cacao L.) a una escala pequeño

La investigación, debido a la importancia de la grasa de cacao y a la falta de tecnología para separar grasa a escala del productor en el mercado, se concentra en el proceso de prensado. El objetivo general presentado en éste documento, es diseñar y construir un prototipo, también llamado prensa o máquina, a pequeña escala que cumpla con los requisitos que señala la literatura.