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Sistematizaciones y estudios de caso de éxito en empresas asociativas y recomendaciones para la creación y fomento de la asociatividad en el sector cacaotero
Productores
Elaboración de planes de negocio para la gestión de empresas asociativas rurales
El siguiente documento es una guía en la cual se propone una metodología que busca apoyar a las organizaciones de productores y productoras en sus procesos de elaboración de planes de negocio, o de revisión y/o ajuste de su plan de negocio actual, de manera que cuenten con un plan detallado para el desarrollo de su negocio central, al igual que de otros negocios complementarios; pero sobretodo, que le permita a la organización avanzar hacia su sostenibilidad, no sólo económica, sino también social y ambiental.
Fortalecimiento de servicios para la gestión de empresas asociativas
El propósito de esta guía es apoyar a las organizaciones de productores y productoras en la elaboración de un plan para el fortalecimiento y/o establecimiento de servicios [técnicos, empresariales, financieros y organizativos] complementarios al plan de negocio de la empresa asociativa rural, tanto para aquellos ofrecidos directamente por la organización, como aquellos ofrecidos por terceros a partir de alianzas con proveedores externos de servicios.
El propósito de esta guía es apoyar a las empresas asociativas rurales para desarrollar procesos de fortalecimiento de su gestión socio-organizativa [que sustenta su desarrollo], mediante una propuesta metodológica que permita la reflexión colectiva sobre el modelo de gestión organizacional de la organización, y los efectos de este modelo en su desempeño. A partir de esta reflexión, esta propuesta metodológica busca que las empresas asociativas rurales diseñen e implementen acciones estratégicas para su fortalecimiento y mejora continua, las cuales se plasmen en un plan de fortalecimiento socioorganizativo.
Esta guía se basa en la metodología de análisis de cadena y desarrollo de planes para mejorar la competitividad de las cadenas, desarrollada por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); la metodología ValueLinks desarrollada por la Agencia Alemana de Cooperación Técnica (GTZ, por sus siglas en alemán); y la metodología de organización empresarial de pequeños productores y productoras, desarrollada por el Centro de Competitividad para las EcoEmpresas (CeCoEco) del CATIE. Estas tres metodologías han sido publicadas de forma individual por cada una de estas organizaciones y utilizadas en procesos de capacitación y desarrollo de capacidades.
Técnicos
Cadenas de valor: Creando vínculos comerciales para la erradicación de la pobreza
El presente documento surge fruto de las reflexiones y experiencias mostradas durante el foro ‘Cadenas de Valor. Creando vínculos comerciales para la reducción de la pobreza’, organizado en Madrid durante los días 14 y 15 de diciembre de 2009 por Fundación CODESPA con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. El contenido de la publicación se agrupa bajo el título ‘El enfoque de cadena de valor. Creando vínculos comerciales para la reducción de la pobreza’, estructurado en tres grandes partes. Así, el Capítulo I. Cadenas de valor; en el Capítulo II. Aspectos clave del enfoque de cadena de valor y el Capítulo III. La aplicación práctica del enfoque de cadena de valor.
El objetivo es proponer un modelo de empresa asociativa acopiadora de Cacao Fino de Aroma para los productores del cantón Quinsaloma que contribuya a mejorar los precios. Se realiza un análisis de la Cadena de Valor del Cacao a través de una investigación documental que muestre el atractivo de invertir en el sector. Se propone un Sistema de Gestión de la Calidad para las empresas asociativas acopiadoras de cacao para lograr la estrategia de diferenciación. Se propone un plan de manejo ambiental para cumplimiento de normas.
El estudio fue realizado en el trópico húmedo del sureste mexicano con el objetivo de estimar la participación de las Asociaciones en el acopio y comercialización de cacao en Tabasco, México, durante el ciclo de cosecha 1999 - 2000. Para analizar el acopio y comercialización del cacao se aplicó un censo y entrevistas participativas a los Presidentes de las 27 Asociaciones ubicadas en el estado de Tabasco. Las variables consideradas fueron: acopio de cacao, precio de compra y venta de cacao, crédito, infraestructura vehicular, años de estudio y de trabajo de los Presidentes; estas variables se analizaron mediante correlación lineal simple. Con las variables de acopio y venta, se obtuvieron algunos estadísticos descriptivos, tales como la media aritmética y porcentajes.