Ciclo de Conferencias: 14 de noviembre de 2018
“Impactos económicos, sociales y ambientales del cacao en El Salvador”
Ponente: Jairo Andrade, director Alianza Cacao El Salvador, Catholic Relief Services
Desde Ecuador, especialista en agronegocios con más de 25 años de experiencia trabajando para organizaciones privadas sin fines de lucro y en coordinación con empresas privadas y el sector público y de investigación, generando un entorno favorable para ayudar a los pequeños productores.
Con amplia experiencia de trabajo en el sector café, ha sido director de proyectos, así como un administrador de subvenciones para agencias de financiación. Actualmente, es el director de Alianza Cacao El Salvador.
Ponente: Ingeniera Daysi Rodríguez, CEFODI, Ecuador
Ingeniería Zootécnica con más de 20 años de experiencia en Desarrollo Territorial Integral, fortalecimiento de cadenas de valor, trabajo en la cadena de cacao fino o de aroma, conformación de organizaciones a nivel local y provincial, etc. Es Directora Ejecutiva de la Corporación Esmeraldeña para la
Formación y Desarrollo Integral (CEFODI) en Esmeraldas (Ecuador), y es miembro del directorio de la Fundación colombiana Activos Culturales Afros (ACUA).
“El cacao fino de aroma en los mercados internacionales”
Ponente: Doctor Eduardo Márquez de la Plata, Gerente de TULICORP S.A. Guayaquil, Ecuador
Con más de 45 años de experiencia en el mundo del cacao, ha sido pionero en ventas internacionales de origen de licor, manteca y polvo de cacao. Representante de Blommer chocolate Company, de Mitsubishi en Guayaquil y de Walter Matter, una empresa suiza compradora de café y cacao. De igual forma ha sido miembro desde el inicio de la comisión técnica de las “Cumbre Mundial del Cacao” realizadas en Guayaquil, Ecuador.
”Oportunidades de mercado para la incorporación del valor agregado en el Cacao de El Salvador”
Ponente: Licenciado Carlos Federico Paredes Castillo, Director de exportaciones PROESA
Actualmente, es el Director de Exportaciones de PROESA. Pero también se ha desempeñado como: Viceministro de Planificación y Coordinación del Desarrollo Económico y Social para el Ministerio de Planificación. Director de Industria MINEC, y Secretario Ejecutivo del Consejo Nacional para el Desarrollo Sostenible, entre otros. Entre algunas de sus experiencias, ha sido Decano de la Facultad de Ciencias Económicas de la UES, Jefe de Departamento de Promoción Social, FUNDASAL y Gerente de Programa de Desarrollo Juvenil Comunitario en Save The Children.
Ponente: Ingeniero Héctor Mauricio García Escobar, CENSALUD, Universidad de El Salvador
Ingeniero agroindustrial que trabaja como investigador en el proyecto: Desarrollo de un modelo tecnológico para el rescate, caracterización y desarrollo del potencial agroindustrial del cacao autóctono de El Salvador. Desde enero de 2017, forma parte del primer panel de catadores de licor de cacao. Acreditado por la Mesa Nacional del Cacao, durante el primer curso sobre el Análisis Sensorial de Licor de Cacao y el primer Concurso Nacional de Calidad del Cacao: Revitalizando el Cacao Fino y de Aroma.
Ponente: Licenciada Ana Miriam González Pérez, CENSALUD, Universidad de El Salvador
Licenciada en biología que trabaja como asistente del primer eje del proyecto sobre genética molecular del cacao, en el que desarrolla un modelo tecnológico para el rescate, caracterización y desarrollo del potencial agroindustrial del cacao autóctono de El Salvador. En el 2016 participó como ponente en el desarrollo de la capacitación del IICA con el tema: Conceptos básicos de genética en cacao, para su aplicación en la caracterización de germoplasma de cacao nativo de El Salvador.
“Perspectivas de la cacaocultura en El Salvador”
Ponente: Ingeniera Eufemia Segura, CENTA
“Perspectivas del cacao en El Salvador ante el cambio climático”
Ponente: Doctor Falguni Guharay. World Cocoa Foundation
Por 25 años ha trabajado con actores públicos y privados en el sector del cacao de proyectos en Nicaragua, Haití y República Dominicana. En 2016 se unió a la Fundación Mundial del Cacao, como gerente de programa para América Latina del proyecto Cacao inteligente Climático, que tiene como objetivo hacer frente a los retos del cambio climático en los paisajes cacaoteros mediante el aumento de la inversión y el involucramiento del sector privado. El proyecto de 4 años, tiene un enfoque geográfico en África Occidental y América Latina (por ejemplo, El Salvador).
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